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煮熟的牛肉是什么颜色?
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-12-01
如果不加调色的话,熟牛肉的颜色应该是淡灰色的。
加入糖色及酱油的话,颜色为褐红色的;
加入红曲米粉的话,颜色应该是较鲜红色;
单纯加入调味药料的话,颜色应该是浅咖啡色。
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其他回答
第1个回答 2015-02-26
棕灰色
第2个回答 2015-02-26
用白水的话是灰色
相似回答
牛肉煮熟
后
是什么颜色
的
答:
煮熟之后是
红色
。
煮熟的牛肉是什么
样子的
答:
如果不加调色的话,
熟牛肉的颜色应该是淡灰色的
。加入糖色及酱油的话,颜色为褐
红色
的;加入红曲米粉的话,颜色应该是较鲜红色;单纯加入调味药料的话,颜色应该是
浅咖啡色
。
牛肉
炒熟了
是什么颜色
答:
棕色或棕红色
。当牛肉完全煮熟时,它的颜色会变为棕色或棕红色。这是因为蛋白质在高温下发生变性和糖化的反应,导致肉变色。
正常
煮熟的牛肉是什么颜色
的?
答:
灰色或发暗
。牛肉的颜色关键在于肌红蛋白,运动得越多,肌红蛋白就越丰富,所以鸡腿肉运动得多,就比鸡胸肉要红些。打开真空包装后,牛肉接触了空气和空气中的水汽,肌红蛋白氧化变成“氧化肌红蛋白”,此时,牛肉便会从暗紫色变成大家所熟悉的鲜
红色
。肌红蛋白和氧气结合后,牛肉中的酶、更多的氧气、...
牛肉煮熟
后为
什么
肉质发红?
答:
一般情况下,牛肉在煮熟之后就是
红色
的,这与牛肉本身所含有的一种肌红蛋白有关,肌红蛋白本身就是红色,导致牛肉在煮熟之后也是红色的,所以牛肉也被称为红肉。只要是正常的牛肉红色就可以食用。但是,有很多不法商家会在牛肉加工时加入亚硝酸盐,它可以提高牛肉的保质期和新鲜度,让牛肉看起来更加的...
正宗熟
牛肉是什么
样子的
答:
颜色为深
红色
或棕色,有明显肉味。真正的熟牛肉颜色应该是深红色或棕色。如果它看起来太鲜艳或者颜色不均匀,那可能就是用染色剂处理过的,而且真正的熟牛肉应该有一种弱烈的肉味,但如果气味太重或者有异味,那可能是添加了化学物质。
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