纳豆最好是在晚餐或者中餐的时候食用，这样比较容易被人体消化，但是要注意纳豆要注意炒熟才可以食用。
纳豆这种东西我们在生活中是可以适当的食用一些的，主要是因为纳豆这种东西对于调理肠胃以及降低血糖是很好的，而且纳豆这种东西的制作方法是比较多的，建议大家可以多了解纳豆的食用方法。
1、晚餐吃纳豆效果最好
有教授认为：食用纳豆1小时至12小时之间纳豆致活酶发挥溶解血栓的功能。而据统计脑梗塞、心肌梗塞等各种血栓病，发病时间多为清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。
2、纳豆坚持每天吃最好
纳豆致活酶进入体内后，其活性维持半天左右。所以尽可能每天吃30g，100g 最理想。
纳豆的食用注意要点：尽可能不加热吃
纳豆致活酶不耐热，加热到70℃活性就消失了，所以生吃效果最好。
3.纳豆虽好，但也不是人人都适合食用。纳豆含有较高的蛋白质及嘌呤等物质，可诱发痛风、加重肾脏负担，患有嘌呤代谢紊乱的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者最好不要多吃;慢性肾功能不全的患者也不宜食用;手术后及伤口未愈合的病人不宜食用。另外，由于纳豆激酶不耐热，应尽可能不加热食用，可以把它当做调料拌着蔬菜吃。而且晚餐吃纳豆保健效果最好。
纳豆是一种健康性的保健食品，什么时候吃并没有要求。饭前饭后吃都可以，是没有特殊规定的。
下面来看一道纳豆的吃法：
白菜拌纳豆的吃法
用料
主料
白菜200克
纳豆120克
辅料
蒜蓉辣酱1勺
盐1/3勺
做法步骤：
1.准备食材
2.白菜切块。白菜帮和叶分开。
3.白菜帮用水焯一上
4.过凉水
5.白菜帮控净水，放容器。
6.把白菜帮和叶放一起。来一点盐，腌一下，挤去水分（或用水再淘一下）
7.放入蒜蓉辣酱
8.放搅拌好的纳豆，调匀。
纳豆的功效和营养价值确实是比较高的，纳豆里面不但含有多种的营养成分，并且还能够起到防治疾病的作用，因为服用纳豆可以防止骨质疏松症，因为纳豆里面有相当高的维生素k2，并且还能够生成骨蛋白质，并且还能够参与盖贡，同生成骨质，还有溶栓的作用，并且还能够预防高血压。
白菜营养价值：
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
功效与作用：
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺是由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病。