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做豆腐都加什么食品添加剂
如题所述
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推荐答案 2014-10-03
石膏、盐卤、葡萄糖酸内脂,除了这几种外,也常再加入一定量的硫酸钙使口感更好。
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相似回答
豆腐
的
食品添加剂
都有
哪些
?
答：
石膏、盐卤、葡萄糖酸内脂
，除了这几种外，也常再加入一定量的硫酸钙使口感更好。
做豆腐
时需要在里面加入
什么
答：
做豆腐时需要在里面加入凝固剂、消泡剂、保存剂和其他添加剂
，豆浆中加入少量食用石膏粉，也可用卤水。食用石膏粉的正式名称是“食品添加剂硫酸钙”，石膏的主要成分就是硫酸钙，食用的石膏粉取于天然的石膏，主要用于制作豆腐制品。豆腐的存放方法：1、可以用保鲜膜封好新鲜豆腐后，放入冰箱，低温保存，但...
做豆腐
的
添加剂
答：
你好，做豆腐食品添加剂主要有
食用消泡剂、豆腐凝固剂豆立固
A、炸豆腐膨松剂豆立泡A、豆腐改良剂筋力源N等，淘宝都有卖的，去淘宝看看吧。
豆腐
干中的凝固剂、消泡剂是
什么
东西啊?
答：
凝固剂：包括使蛋白质凝固的凝固剂和防止新鲜果蔬软化的硬化剂等类食品添加剂
。
盐卤或卤片
（氯化镁）是中国传统使用的豆腐凝固剂。
氯化钙和硫酸钙(石膏)
也可作凝固豆腐用，且用硫酸钙所制豆腐的数量可比同体积豆浆加入同量氯化镁多。为便于豆腐的机械化和连续化生产，可用葡萄糖酸-δ-内酯作机制豆腐的...
做豆腐都加什么食品添加剂
答：
做豆腐要加石膏、盐卤、葡萄糖酸内脂
。自制豆腐做法的详细介绍：1、泡黄豆，豆子是自己家里种的，记得泡以前要挑一下，杂质，坏豆，再洗一下，大概一夜就可以了，这次我们大概泡了1.2斤干黄豆，泡完再洗一下即可待用。2.打豆浆，乡下以前用石磨，后来用粉碎机，家里只能用豆浆机代替了，大概一份...
请问
做豆腐
还要
什么
粉
答：
除了黄豆磨成的豆浆外，
做豆腐
可以用下面三种
食品添加剂
：石膏粉、卤水粉、葡萄糖酸内酯粉。
大家正在搜
豆腐还有什食品添加剂
做豆腐要放什么添加剂
什么叫做食品添加剂
食品添加剂什么时候加入
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豆腐食品添加剂清单
豆腐食品添加剂及含量明细表
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