怎么做红豆沙，怎么才能更细腻呢？

Question

如题所述

Answer 1

材料：红豆300克，白砂糖80克，清水适量。
做法：
1.红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。
2.火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）。
3.温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。
4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。
5.小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。
6.炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。
重点需要注意：
1.红豆最好提前用水泡1-2小时。
2.搅拌机多打一会，尽可能的把红豆打细腻。
3.熬的时候不停翻炒，防止粘锅。

Answer 2

泡豆时加点豆欣酥就比较细腻。

Answer 3

红豆泡一到半个小时，然后凉水下锅，开锅后，用文火慢煮。。。

Answer 4

……将以煮透的豆豆，用细筛子筛！脱水出沙后上锅炒制，加糖，猪油，适量。注意安全，防止飞沙。本回答被网友采纳

Answer 5

先用开水泡半天，泡到首能捏碎的时候，水煮，然后用手像和面一样揉，就非常细腻了