选择乌鸡做药膳最适合
只需要简单的步骤就可以做出一道~
鲜甜味美的药膳鸡了~
用料
鸡大腿 1只
枸杞 30粒
红枣 3粒
党参 1-2根
盐 1／2小匙
耗油 1汤匙
水 50毫升
锡纸 比蒸碗大一倍的大小
简易版药膳鸡的做法
准备好食材及调味料。
●红枣洗净切半去核~
●党参清洗一下切段状~
●枸杞清洗一下备用~
●鸡大腿洗净沥干水份备用~
准备一个有点深度的碟子~
将锡纸放进去轻轻按压弄成碗的形状~
（斯文点别弄穿洞了呀！😂）
然后将以上所有食材于调味料加入鸡块抓均匀~放入锡纸中包裹好~腌制一小时。
锅子放入足够的水（因为需要大火蒸20分钟，怕蒸的期间锅里的水干了），
水烧开后~整个碟放进去~
盖好锅盖子~隔水大火蒸20分钟，熄火留在锅中10分钟然后即可打开锡纸开吃啦~
（打开锡纸时小心烫呀~）
当你打开锡纸时~那香味铺面而来~
已经迫不及待想尝一口啦~😍）
药膳鸡怎么做？
食材
食谱热量：693.7(大卡)
主料
母鸡500g
方法/步骤
1
鸡宰杀干净，切成大块
2
锅中放水，适量黄酒，水开后将鸡块焯一下，去掉脏东西，捞出鸡块
3
把中药洗干净
4
将2000毫升凉水、鸡块、适量葱片、姜片、蒜、大料入锅
5
待大火烧开水后，加入大枣、党参、黄芪；调整至小火，炖至少1小时，最好3小时
6
最后加入盐和枸杞，再炖十分钟即可
END
注意事项
急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者忌食
对于白领、青年女性等人群，可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。
白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。
老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用
青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用
体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒
母鸡挑选一年内的柴鸡为最佳
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