酸奶冷藏后变浓，是因为酸奶中细菌代谢活动减慢，细胞中结合水增多，使自由水减少，对吗

如题所述

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推荐答案 2018-09-24

LZ您好
不是！
酸奶变稠和乳酸菌毫无关系，而是酸奶中额外添加的增稠剂在竭力阻止乳蛋白凝聚，水结冰，形成凝胶状物体的结果

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第1个回答 2018-09-23

不要敷脸的，酸奶加热后微生物病菌瞬间就是几何倍的增长，倒了吧本回答被网友采纳

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