首先要搞清楚你说的酸奶是酸牛奶还是象优酸乳之类的含乳饮料.
优酸乳里的主要成分是糖和少量蛋白质,跟富含蛋白质和脂肪的牛奶当然不一样.但是优酸乳这类的产品在营养学角度来说对身体只比可乐好一些.不建议纳如日常饮食中.
纯奶的热量为54-60kcal/100g,酸牛奶的热量为69-72kcal/100g,但酸奶中含水量少,同等蛋白含量情况下,热量反而少,是减脂饮食中的优质食物.同时,酸奶还有丰富的益生菌,不含许多人不易消化的乳糖.对身体负担小.
脱脂奶的单位能量较低,但在奶类脂肪中丰富存在的维生素和必须脂肪酸损失严重,长期引用对身体的反作用较大(比如对钙质吸收起重大作用的天然维生素d).除非必须控制脂肪摄取的人群,请不要长期饮用.
综上,请每天保持250-500ml以牛奶为参照食品的乳制品为最佳选择,包括酸奶,奶粉等.
参考资料:安利(中国)高级经销商\国家高级营养师\健康管理顾问
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