第1个回答 2017-12-01
鲜香菇5个,小油菜250克,植物油1勺,盐10克
做法
1.鲜香菇洗净后,横、纵方向各切一刀,将一个香菇切成4块。
2.烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,将香菇放入,用中火翻炒。
3.2分钟后,将小油菜放入翻炒1分钟,撒入食盐,再快速翻炒10秒即可。
第2个回答 2017-12-01
材料
鲜香菇5个,小油菜250克,植物油1勺,盐10克
做法
1.鲜香菇洗净后,横、纵方向各切一刀,将一个香菇切成4块。
2.烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,将香菇放入,用中火翻炒。
3.2分钟后,将小油菜放入翻炒1分钟,撒入食盐,再快速翻炒10秒即可。
第3个回答 2017-12-01
材料
鲜香菇5个,小油菜250克,植物油1勺,盐10克
做法
1.鲜香菇洗净后,横、纵方向各切一刀,将一个香菇切成4块。
2.烧热炒锅,倒入植物油,油温7成热的时候,将香菇放入,用中火翻炒。
3.2分钟后,将小油菜放入翻炒1分钟,撒入食盐,再快速翻炒10秒即可。
第4个回答 2024-05-14
当细雨蒙蒙,微风轻拂时,悠闲地烹制一盘香菇油菜,是何等的惬意。作为一道家常菜,它不仅美味可口,还富含营养,是素食爱好者的不二之选。那接下来,就让我来为您娓娓道来香菇油菜的烹制方法。
清新爽口之清炒香菇油菜
清炒香菇油菜,以其清淡爽口而闻名。将香菇洗净切片,油菜择洗干净。热锅倒油,放入香菇翻炒至变软,加入油菜翻炒均匀。调入适量盐、鸡精、生抽,翻炒至油菜变软即可出锅。这道菜保留了香菇和油菜的鲜美,简单易做,是家常快手菜的首选。
浓香四溢之蚝油香菇油菜
蚝油香菇油菜,以其浓郁鲜香而深受喜爱。将香菇洗净切片,油菜择洗干净。热锅倒油,放入香菇翻炒至变软,加入油菜翻炒均匀。调入蚝油、生抽、老抽,翻炒至油菜变软。最后勾入适量水淀粉,翻炒均匀至汤汁浓稠即可出锅。蚝油的鲜味与香菇的醇香完美结合,令人垂涎欲滴。
醇厚鲜美之肉末香菇油菜
肉末香菇油菜,以其醇厚鲜美而备受推崇。将香菇洗净切片,油菜择洗干净。热锅倒油,放入肉末翻炒至变色。加入香菇翻炒至变软,加入油菜翻炒均匀。调入盐、鸡精、生抽,翻炒至油菜变软。最后淋入少许水淀粉,翻炒均匀至汤汁浓稠即可出锅。肉末的咸香与香菇的鲜美交织,萦绕齿间,令人回味无穷。
温馨提示
在烹制香菇油菜时,以下小贴士可以助您烹饪出更美味的佳肴:
香菇的选择:选用新鲜的香菇,香气浓郁,口感爽脆。
油菜的处理:油菜焯水后捞出沥干,可以去除涩味,保持翠绿。
调味的把握:根据个人口味适量添加调味料,避免过咸或过淡。
出锅的时机:当油菜变软,汤汁收浓即可出锅,避免过度翻炒,影响口感。
希望这些烹饪方法能为您的餐桌带来更多的美味与健康。愿您在烹饪香菇油菜时,感受那份悠闲自在,品味那份鲜美醇香。