第1个回答 2020-05-06
第2个回答 2017-11-22
用料
豆腐 一块
青菜 适量
油 适量
瘦肉 一小块
配料 葱、花椒、豆瓣酱、辣椒段
盐 适量
酱油 适量
青菜肉沫豆腐的做法
豆腐切成小三角块状，形状随你喜欢哈哈哈。这样是为了平整，方便下锅煎。
瘦肉或五花肉切成小块，放入料酒、盐、酱油、淀粉腌制10分钟
豆腐青菜入开水焯一下，时间不要太长，随即捞出控水。
平底锅中放油，将豆腐煎至金黄色。盛出待用。（煎和炒的过程忘记拍照~_~）
锅中放油，待油热后放入辣椒 花椒 葱和一勺豆瓣酱（小心油溅出来~），一直是小火，加入肉丁炒熟，再加入青菜和豆腐翻炒。加入适量盐，酱油。出锅即可。
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