强脊炎的保健中，饮食疗法起着关键作用。首先，选择对风湿有抗性的食物，如辛热食品，如辣椒、葱、花椒等，它们具有杀菌、抗病毒效果，冬季可适量食用姜汤以驱寒暖胃。豆类如大豆、黑豆和黄豆富含植物蛋白和微量元素，有助于修复病损，特别适合治疗湿重的风湿骨痛和关节不适。
栗子是强脊炎患者的天然良药，生食或熟食均有益于肾、筋骨和关节健康，板栗捣烂敷患处可缓解筋骨肿痛，新鲜栗叶也有助于炎症的减轻。鲜河虾和黄酒的组合，炖煮后具有滋肾壮阳、舒筋止痛的功效。青梅和乌梅则分别以生津止渴、涩肠止痢和缓解关节疼痛而著称，对风湿病患者有益。
在西方，纯天然的锯峰齿鲛软骨粉作为一种补充疗法，因其能促进人体软骨再生，有助于脊椎纤维环软骨的修复，成为治疗强脊炎的新途径。在欧洲和美国，锯峰齿鲛软骨粉已得到认可，日本甚至将其纳入临床实践，推荐每日服用量为7.5克，为强脊炎患者带来了新的治疗希望。
强脊炎属于风湿病范畴，是血清阴性脊柱关节病中的一种。研究表明，该病原因尚不很明确，以脊柱为主要病变的慢性疾病，病变主要累及骶髂关节，引起脊柱强直和纤维化，造成弯腰、行走活动受限，并可有不同程度的眼、肺、肌肉、骨骼的病变，也有自身免疫功能的紊乱，所以又属自身免疫性疾病。