真空包装是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

1. 真空包装的定义
真空包装袋是一种特殊的塑料袋，其特点是厚度较大，且可以进行热风缩口处理。
2. 食品真空包装的作用
真空包装的主要目的是去除包装内的氧气，从而防止食品变质。这一过程简而言之，是因为大多数导致食品腐败的微生物，如霉菌和酵母菌，需要氧气才能生存。真空包装通过抽取包装袋内及食品细胞内的空气，创造一个无氧环境，从而抑制微生物的生长，保持食品的新鲜和防止病腐的发生。
3. 真空包装的类型
目前常见的真空包装方式包括塑料袋内真空包装和铝箔包装等。这些方式都通过抽取包装容器内的空气，达到维持袋内处于高度减压状态的目的。
4. 脱氧包装的原理
脱氧包装则是在密封的包装容器中使用脱氧剂，这些脱氧剂能与氧气发生化学反应，从而去除包装容器中的氧气，保护内装物不受氧化影响。
5. 真空包装的好处
真空包装不仅可以防止食品氧化、霉变、虫蛀和腐败，还能延长其保质期和保鲜期，增加产品的档次和品质。通过这种方式，产品的保存期得到显著延长，品质得到有效保持。