如题所述
将米提前浸泡,并加入少许食用碱,可以让包出来的粽子松软黏香,下面介绍做法:
准备材料:江米、竹叶、红豆馅、碱
制作步骤:
1、红豆馅我事先煮好的。也可以买豆沙馅
2、江米提前泡好,约2一4小时。(加一点儿碱,可使江米更软糯)
3、竹叶用水煮软,约10分钟
4、把竹叶一端(圆圆的根部一端)围成圆柱状
5、放少量江米
6、加红豆馅
7、把粽子包好
8、用线捆紧
9、放电压力锅,加水没过粽子,大约20分钟就可以出锅了,普通锅大约90分钟,看粽子大小而定
10、成品图