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新发现了一家叫“壹蛋糕”的蛋糕店,乳脂奶油和植脂奶油区别大吗?
蛋糕挺好吃,说是乳脂奶油的,
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推荐答案 2014-02-19
乳脂奶油又名动物奶油是从新鲜牛奶中提取出来的,天然营养,植脂奶油是人造奶油,含反式脂肪酸,易引发疾病。乳脂奶油蛋糕是很受人们欢迎的,因为乳脂奶油比植脂奶油成本要高很多,所以乳脂奶油的蛋糕的价格也不低。
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植物油
蛋糕和乳脂奶油
有什么不一样么?
答:
乳脂奶油和动物奶油没有区别
。乳脂奶油就是动物奶油,只是叫法不同而已。动物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,主要从天然新鲜牛奶中提取,有着天然的浓郁乳香,无任何色素和化学稳定剂。奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大类。植物奶油多是植物油氢化后,加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。乳脂奶...
天津哪家蛋糕不太甜,不太喜欢吃太甜
的蛋糕
答:
纯乳脂的蛋糕都算太甜,而且吃蛋糕就得选择纯乳脂的,植脂的奶油对人体不好
。天津这边壹蛋糕做的蛋糕不错,我吃过几款,挺好吃的,都不算太甜。给你建议这家
什么是
乳脂蛋糕?跟
普通
的蛋糕
有什么
区别
? 天津有卖
乳脂蛋糕的吗?
答:
区别:
1、稳定性不同:乳脂奶油是无法给蛋糕塑型的
,而植脂奶油不含乳脂成分,融点高,稳定性强,可以裱各种花式,还能塑造立体造型,像各种动物,花卉造型等。2、颜色色泽不同:乳脂奶油是天然带些黄色的,做不到纯白效果。而植脂奶油可以颜色格外雪白且光滑。3、口感不同:乳脂奶油是不含糖的,因含...
乳脂蛋糕和植脂蛋糕
哪种更健康一些?
答:
这是必须的,
首先乳脂奶油比较健康,且营养成分很高,乳脂奶油蛋糕都不是特别甜
。很喜欢吃壹蛋糕的,乳脂的口感就是不错。
“
壹
点壹客”
的蛋糕
食材都有哪些?
答:
大多数
的蛋糕
使用的是
植脂奶油
。植脂奶油其成分中没有一点奶制品成分,是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分,添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料,经特殊工艺加工而成的一种奶油仿制品。而壹点壹客只使用
乳脂奶油
。乳脂奶油是从牛乳中提炼出的精华,像乳酪一样富有营养。
乳脂蛋糕
是什么?
答:
乳脂蛋糕是指用动物奶油制作而成
的蛋糕
。乳脂奶油通常称为动物奶油
,乳脂奶油
比植物奶油贵很多,口感更甜润地道,不含对人体有害的反式脂肪酸,更富含维生素钙,铁等微量元素。稳定性、可塑性和视觉效果均不如
植脂奶油
。但如果比较口感,风味
烘焙
稳定性好且优于任何食用奶油香精。
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