我买了一斤淡干海参，回来法制之后海参软软的，组织疏松，吃起来口感也不好，是不是买了圈养的海参了？

Question

我买了一斤淡干海参，2000多一斤，回来法制之后海参软软的，组织疏松，吃起来口感也不好，是不是买了圈养的海参了？或者是糖干、盐干什么的？急急急！！ 谁来帮我回答一下？

Answer 1

淡干参发制后口感不好，有两种可能，一是发制过程不对，没有发制好。二是买到假货了，你这好像是第二种情况，两千多不可能买到真正的野生淡干参。下面就教你怎么区分野生淡干参和圈养海参：
1、海参的刺不同；
从外观上看，野生刺参外观颜色呈黑褐色，棒槌型，4-6排刺，且刺型规整。皮质厚，胶原蛋白含量高，组织密实；而圈养海参外观颜色发黄绿色，皮质薄，胶原蛋白含量低，组织稀疏。
2、海参的腹部吸盘不同
海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，因为深海的水流急，所以生长在此的野生海参要牢固的趴在海底，必须紧紧地抱住海底的砂石，长此以往，野生海参的吸盘就变得多、短、粗而有力；而圈养海参，海水的流量小，海参轻易就能固定在海底或岩石上，因此吸盘就变得少、短、细长。
3、海参的形体不同；
野生的海参由于在野外生长，海水深（26-27米），没有固定的饵料，多生长为三五年，且日照时间长，所以颜色呈深灰色，肉厚皮薄；而圈养的海参，需要定时定量的喂养饵料，海参生长快，大多一年就可以长成出售的体形，颜色大多暗黄、鲜艳、皮厚肉薄。
4、海参外皮损伤度不同；
野生海参的外形比较完整，而圈养海参的外形大多都有划伤，这是因为在捕捞海参时，深海的海参大多在砂石上或海参养殖的吊网内，容易捕捞。而圈养海参大多趴在坚固的岩石缝间，不大好捕捞，必须要用专业的工具，快速的铲抢才
能拿到，这样就比较容易碰伤海参。
5、海参的发制口感不同；
野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体富有弹性，刺透亮，肉质筋道，有嚼头，口感极好。而圈养海参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好

希望对你以后的消费有帮助

Answer 2

首先 不论什么海参 如果煮的时间太过长的话都会出现这种软的状况。
其次，圈养是一种养殖方法，淡干是一种加工工艺，这两种完全是可以融合的，也就是说圈养海参里淡干、盐干这些种，同样放养海参里也有，所以不能从这里判断。但是可以提醒您，圈养海参一般生长年限短，体壁薄，也就是不耐煮，这样的话你如果按照原来的方法煮可能就会煮过头了会出现这种状况。
第三，据我们所知，真正的好的放养的海参且又是淡干的话，它的成本就要达到四千的，由此您的海参可想而知。
再有，海参市场经过整顿之后都整体有变化，成本也越来越高，市面上的，2000多的海参已经不再靠谱了，
我的回答希望能帮到您

Answer 3

那一定不是什么好参了。现在野生的参从打捞到加工，成本没个四五千的都下不来。从价格上就能判断出来，你这个是糖干或盐干的可能性比较大。我在财神岛海参买过纯正淡干的，发后个大，口感也好。你可以买点试试。本回答被提问者采纳

Answer 4

可能是糖干的或者是盐干的，淡干海参不会那么便宜的，比如辽参中的大品牌，财神岛和獐子岛都有自己的海域，可想而知主打的也是野生海参，淡干海参大约在5000元以上，还是建议你选择大品牌的公司去买真的野生海参吧，钱都花了就买点好的，对自己身体好，身体才能对你好。

Answer 5

一般2000多一斤的海参不可能是好的，好的海参一斤至少要四五千元以上，你买的极有可能是糖干或盐渍海参。