韭菜籽和葱籽的区别如下：
1、味道不同
葱籽放在嘴里嚼食以后会有浓郁的葱香。
韭菜籽放在嘴里嚼食以后会有浓郁的韭菜香味，尝一尝就能把它们区分开。
2、功效不同
葱籽性温，味辛，能温肾也能明目，平时多用于目眩等情况。
韭菜籽不但性质温和，味道辛而甘，还能温补肝肾、壮阳固精。
3、外形不同
葱籽外观是三角状的卵形，一面微凹另一面隆起，隆起的一面有一到两条棱线。
韭菜籽则是扁卵形，它的顶部钝，基部稍长，而且隆起面上有网状皱纹。
4、颜色不同
葱籽一般都是亮黑色的。
韭菜子一般表面呈黑色或是灰黑色。
扩展资料：
韭菜籽的禁忌：
1、韭菜籽不能够和寒性中药一起服用。专家认为在吃韭菜籽时，苦寒性的中药不能同时服用，避免药效被抵消了。生活中有很多苦寒性的中草药，如栀子、黄柏、黄连和知母属于这种中草药，最好避免和韭菜籽一起服用。
2、韭菜籽不能够和鸭肉一起服用。因为鸭肉性凉，而韭菜籽性热，所以两者相互冲突。 如果你在吃鸭肉的时候吃韭菜籽，那韭菜籽的壮阳效果就会受到削弱。
3、韭菜籽富含粗纤维，而粗纤维不宜被人体消化吸收，所以一次吃太多韭菜籽的话可能会引起腹泻，最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
参考资料来源：百度百科-韭菜籽
参考资料来源：人民网-韭菜籽泡水有什么功效 这类人最好别喝韭菜籽泡水
韭菜籽与葱籽鉴别方法：
前者灰黑半卵形，上面凸起下面平，内有白仁韭菜味。后者色黑三角形，上凸纵棱下略平，内仁甘辛葱味浓。
1、韭菜籽：
多年生草本，全草有韭香味。叶基生，扁平，狭线形，长15～750px，宽1.5～6mm。鳞茎狭圆锥形，茎长30～1250px，顶生伞形花序，具20～40朵花；总苞片膜状，宿存；花梗长为花被的2～4倍；花被基部稍合生，裂片6，白色，长圆状披针形，长约5～7mm；雄蕊6；子房三棱形。蒴果倒卵形，有三棱。种子6，黑色。花期7～8月，果期8～9月。 韭菜种子呈盾状，表皮皱纹多而细密，脐部无明显的凹洼。
2、葱籽：
种子三角状扁卵形，有棱线1～2条，长3～4mm，宽2～3mm，表面黑色，多光滑或偶有疏皱纹，凹面平滑。基部有两上突起，较短的突起顶端灰棕色或灰白色，为种脐；较长的突起顶端为珠孔。估轻，质坚硬。气特异嚼之有葱味。
功效特色：造型优雅，味道鲜美，营养丰富。
鲁菜百花大虾的做法
制作原料：
新鲜对虾250克、鸡脯肉25克、鸡蛋清20克、火腿15克、黄蛋糕15克、发菜15克、红辣椒皮15克、香菜叶15克，精盐5克、绍酒15克、葱15克、姜末10克、清汤100克、芝麻油5克、淀粉50克。
做法：
1、将大虾挑去脊筋泥沙，去掉虾米，剥成虾皮，去腿留尾，用清水洗净，从腹剖，用刀劈成2/3深、使脊背相连。
2、在肉面剖上十字花刀，用精盐、绍酒腌渍入味。
3、火腿、黄蛋糕，红辣椒皮均切成小象眼皮。鸡脯肉去净筋膜，剁成细泥，加入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀成馅，均匀地分抹在虾肉上。
4、鸡蛋清放入碗内搅打成蛋泡，加入干淀粉调和成蛋泡糊，将蛋泡糊分别抹在大虾肉馅的表面，再用火腿、红辣椒、蛋糕、香菜叶、发菜等点缀成花色图案，装盘内上笼，用火蒸熟取出，滗净水分，摆在盘内。炒锅内加清汤、精盐、旺火烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成流芡，淋芝麻油，浇在虾身上即成。本回答被网友采纳