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    • 为什么盐炒过之后,杀菌性强了很多

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    推荐答案   2006-03-04
    盐具有一定的杀菌抑菌作用，但一般的盐里也存在着各类微生物和杂质，包括致病菌，通过炒制可以杀灭其中的微生物和杂质，因此就提高了盐的无菌和纯度等级，减少了因致病菌造成再感染的机会；同时，炒制后的盐还会去除水分，增强了吸水和吸附性，也就增强了杀菌性了．
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