煮花生放八角、花椒、桂皮、姜和盐即可,煮出来有一股卤味,非常好吃。这个配方食材简单,做法也比较简单。具体做法如下:
主料:花生500克。
辅料:八角1个、花椒数粒、桂皮1块、姜片3片、盐适量。
步骤:
1、先把花生用清水反复冲洗掉表面的泥土,再沥干水分。
2、把每个花生都捏出一个小口,这样方便入味,这是水煮花生好不好吃的一个关键。
3、准备好八角,花椒,桂皮,姜片。
4、把花生放入锅中,再撒上适量的盐。
5、把八角和桂皮掰开撒在表面。
6、添加适量的清水,没过花生就可以,如果用重量来计算的话,差不多与花生1:1,盖上锅盖,大火烧开,再转中小火慢慢煮15分钟左右就可以关火了。想让花生更入味,就让花生在水中多泡一段时间再食用。