怎样做牛排好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

这个过程，是为了让牛排有时间重新吸收它的汁水如果煎好了马上就吃的话，一旦用刀切开，那些好味的汁水就会流到盘子上了3牛排休息的时候，做酱汁用刚才煎牛排的锅不用洗，溶化黄油也可以不用黄油，只用。
1牛排170g食用油适量橄榄油适量黑椒汁适量2加热的平底锅里倒入食用油3橄榄油微微加热4放黄油时，油温不宜过热5提前两小时解冻牛排6牛排轻轻放入锅中，进行煎牛排7火候不宜过大8。

方法如下1把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净2用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩3牛排的两面都撒上现磨的黑。
1第一步用厨房纸吸干牛排表面的血水2第二步在牛排的表面涂上适量的橄榄油3第三步再涂一层盐，腌制30分钟4第四步恒温铁锅开大火烧热用刷子刷一层油5第五步把腌好的牛排放上去煎到2分。
1黑椒牛排材料准备 制作黑椒牛排所需要的材料，主要有一块新鲜的牛肉，半个洋葱，两个蒜头，一小块黄油和少量的黑胡椒粉，另外还需要准备少量的盐和少量的黄酒不管是做什么菜石材的选择是非常关键的，制作黑椒牛排也是。
简单说下，有兴趣再追问 1牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质国产就算顶级育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME级，首推安格斯或直接和牛小心别买日本，病区，阿根廷美国澳洲都行所以靠谱的牛排不可能不贵，市。
2往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时3剁碎蒜头和洋葱4热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度我这个牛排煎得比较生5牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香6。

1把牛里脊肉洗净后用刀背拍松2把肉的两面涂抹上适量的盐和黑胡椒碎，再倒入适量红酒，放入容器中腌制一个小时以上3准备配菜柠檬和小番茄切片，西兰花掰成小把4锅中烧开水滴几滴橄榄油，把洗净的西兰花。
黑胡椒牛排 简单制作方法主料牛排 调料盐鸡精白糖酱油黑胡椒粉水淀粉 做法1 将牛排拍成薄片，加入盐鸡精白糖酱油黑胡椒粉淀粉腌制15－20分钟2 煎盘内倒少许油放微波炉中预热2分。
把牛排放在里面腌2个小时左右如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好 下热油锅两面煎成金黄色，出锅装盆，配以黄瓜片土豆条， 或生菜上席即可。