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牛排如何腌制又嫩又香
自制
牛排怎么腌制
答:
给家人和孩子们特别调制的原切
牛排
,牛排还是得自己
腌制
才更放心!外面买的合成肉不放心给孩子们吃,而且没有自己做的新鲜!在家用超级简单几种调味料就可以轻易的制作新鲜细嫩的原切牛排,快跟我一起动起来。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么...
牛排
的
腌制
方法
答:
1、第一步把
牛排
切好。2、然后牛排抹上油,细盐和芝加哥
腌
料,用手抓匀,静置180分钟。3、材料切好,放一旁备用。4、锅内放油加热,放入牛排煎焦黄。5、放入蒜片,香葱,黄油,干香菜叶,撒入黑胡椒粉。6、煎熟盛出,完成。
在家自制
牛排怎样腌制
?
答:
3、用刀背轻敲两遍,拍松组织才会软
嫩
。4、放入盆子,加入水20克,料酒10克。5、戴上手套,给
牛排
做按摩吧!让牛排把水和料酒都吃进去。6、加入酱油和盐,继续揉匀。7、加入研磨的黑胡椒,再次揉匀。8、加入淀粉,用手抓捏均匀。9、加入油,封住表面,防止干燥。10、盖上保鲜膜,入冰箱
腌制
1个...
牛排要怎么腌制
才会嫩呢?
答:
腌制牛排
用的调料如下:原料:黑胡椒、盐、橄榄油、西餐调味料、鸡蛋清。1、买回来的8斤牛腿肉,切成小指厚度左右,我喜欢吃嫩一点的,所以切的厚。如下图所示。2、放入清水少许料酒,洗洗,不用洗太久,就过一下脏的血沫浮出就可以。如下图所示。3、用刀背把每片牛肉都稍微拍打一下,千万别...
牛排
的
腌制
方法
答:
方法如下:第一步、牛肉切1点5厘米左右的片。洗净后用厨房纸两面吸水。正常冰冻的
牛排
是需要吸水,如果是新鲜的可以不用吸水。第二步、用肉锤正反来回敲打。一定要多敲几遍,不能看着有印记了就停止,还要敲。松肉锤,是用来锤松肉质纤维,让肉排的口感更松软嫩滑,
腌制
的时候更容易入味。锤的方法是...
家庭
牛排
自己
怎么腌制
比较嫩好吃
答:
1、把切好的牛肉用锤子敲打一下,把肉筋敲散(给它做个按摩)或者用刀背横竖敲打散。这样
腌制
出来的牛肉才够鲜嫩。2、把敲打好的牛肉一片一片放进干净的容器里(容器擦干净不要有水),把姜、洋葱切丝放牛肉上面去腥。3、现磨一些黑胡椒撒在上面大概15克,根据个人口味。再放两勺耗油。最后撒入...
怎样腌制牛排又嫩又
滑
答:
腌制又嫩又
滑的牛排方法如下:工具/材料:牛肉里脊、大蒜头、黑胡椒粉,食盐,白砂糖,蚝油,料酒,生抽,鸡蛋清、平底锅。1、做牛排选牛里脊肉,吃起来肉质更嫩,口感会更好,首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。2、把切好的
牛排腌制
一下,加适量的黑胡椒粉,适合自己口味的食盐,白砂糖两勺...
自制
牛排怎么腌制
才
嫩
答:
1、将原味西冷
牛排
放在冷水中解冻至软,洗去血水(注意包装不要拆开,直接放入水中解冻)。2、用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会咸),加入压碎的蒜瓣或者洋葱,
腌制
2到3小时,味道会更好。3、平底锅大火预热,倒入黄油,放入西冷牛排。每面各煎一...
怎样腌制牛排
才
嫩
答:
【黑胡椒红酒
牛排
的教程】第一步是准备牛排。将牛排清洗干净,装进保鲜袋里面,然后用刀背将牛排拍散,这样拍会让牛肉里面的组织断裂,从而更容易入味。牛排拍好后进行
腌制
,放入适量的黑胡椒粉、盐、油,最重要的是红酒,腌制30分钟。久一点也没关系,能够更加入味,肉更嫩。第二步是煎牛排。准备好...
牛排怎么腌制
才鲜嫩
视频时间 01:29
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