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请问一下蜂蜜没有酸味是假的吗
如题所述
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推荐答案 2022-09-16
蜂蜜没有酸味不是假的。只有发酵过的蜂蜜才有酸味。这时已经不能食用了。
蜂蜜本身带有酸味,但是这个酸味很轻微,一般是闻不到的,酸味很可能是蜂蜜已经变质发酵了。
当蜂蜜的水分含量大,蜂蜜中又有酵母菌时,遇到合适的温度环境,就会大量繁殖,酵母菌会分解蜂蜜中的糖分,使之变为酒精,然后再分解成为醋酸和水,同时会产生大量二氧化碳。在蜂蜜发酵的初期,气泡什么的不太厉害,不过蜂蜜会呈现一种腐败的酸味,非常浓烈,这就是蜂蜜发酵了,大多数蜂蜜发酸就是这种原因。
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第1个回答 2022-09-20
蜂蜜没有酸味不是假的,反而有酸味要注意,有些蜂蜜有酸味是变质的表现。
纯正蜂蜜具有蜜源植物的香味,酸味一般是蜂蜜发酵引起,不宜继续食用。
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有的蜂蜜
产品配料表...
我买7月份的土
蜂蜜
不带
酸味
,难道
是假的吗
答:
真正的蜂蜜不是那么甜的,是有点
酸的
哦。您可以通过一下方法来检验您购买的蜂蜜是否纯正:1. 蜂蜜滴在报纸或者卫生纸上,看水印的扩散速度,如果扩散过快,则掺水;2. 将蜂蜜放在冰箱冷冻,拿出来看
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结晶,如果结晶块过大,则告诉顾客需要注意,如果结晶是砂砾感,则可以正常使用。
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