用过的铁锅还能开锅吗

Question

如题所述

Answer 1

用过的铁锅是不需要开锅的，因为用过的铁锅是有油的，上面如果时间很长不用了，那是必须要开锅的，不然里面是有锈的。

Answer 2

清洗干净以后的铁锅，我们就需要对其进行开锅处理了，先从锅的边缘用大火对其进行烧制。在烧的时候，要顺着锅的边缘，依次将锅的边缘烧红，千万不要从锅底对锅进行开烧，不然的话容易把铁锅烧变形。

直到把整个锅都烧成红灰色以后，将锅倒扣并用清水淋一遍，这样就不会损坏锅内的打造涂层。等锅的温度降下来以后，需要用锅痧再次将锅外表的一些污垢，再次清洗干净

清洗干净后的铁锅，我们需要将其内部的水分烧干以后，然后准备一小块的猪油，将其加入到铁锅当中，用猪油对铁锅进行涂抹，让锅内能够充分的吸收猪油。