糟鱼的做法

Question

如题所述

Answer 1

糟鱼的做法如下：

材料/工具：鱼肉、盐、料酒、姜、葱、白胡椒粉、碗、锅、冰箱、油、勺、糖、醋、蒜。

1、将鱼肉洗净，切成适当大小的块状。

2、将鱼肉块放入碗中并撒上适量的盐、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀。

3、加入适量的生姜丝和葱段，再加入料酒，确保鱼肉均匀浸泡在腌料中。盖上盖子，放入冰箱腌制约1-2小时，让鱼肉充分吸收调味料的香气。

4、锅中倒油，转中火，将鱼下油锅开始炸，炸的过程中晃动一下锅，防止粘锅，炸至两面金黄就可以捞出来了，炸好之后捞出控油。

5、取出鱼块后放半勺糖、半勺醋、姜、葱、蒜少许，放入锅中蒸15分钟后就能食用。