1、三文鱼。三文鱼中的蛋白质和维生素D都有益增强发质，三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性。该脂肪酸有益头皮细胞健康，防止头皮、头发干燥。
2、核桃。核桃不但富含欧米伽3脂肪酸，而且还富含生物素和维生素E，它们能在一定程度上帮助头发抵御阳光照射。另外，核桃中还含有铜，有助头发保持光泽。
3、牡蛎。牡蛎富含锌，如果缺锌则导致脱发、头皮发干，并易生头皮屑，甚至睫毛也会脱落。此外，牡蛎还富含蛋白质。头发最主要的成分是蛋白质。如果体内缺少足够的蛋白质，则脱落的头发无法及时补充，还会让新生的头发干枯、脆弱。
4、蛋类。除了富含优质蛋白质外，蛋类还富含有益头发健康的四种矿物质：锌、硒、硫和铁。德雷耶表示，铁对头发健康尤其重要，因为它有助于细胞给发囊输送氧气，而且缺乏铁是导致掉发的主要原因。
5、菠菜。菠菜中的铁、β胡萝卜素、叶酸和维生素C等营养素有助发囊保持健康，而且使头发有光泽。
扩展资料：
改善发质方法
1、要勤洗头发
要勤洗头，每隔2天就要洗一次。但是天天洗头发也是不好的哦，不但不能起到保护头发的作用，还可能对头发造成伤害。因为洗头过勤会把皮脂腺分泌的油脂彻底洗掉，使头皮和头发失去了天然的保护膜，反而对头发的健康不利。
2、勤运动
运动能改善头发供血，运动时，空气中的负离子可在一定程度上加速头皮的新陈代谢，减少头皮屑的生成，过度疲劳、失眠会导致脱发，而通过运动，能有效地去除疲劳，缓解压力，改善睡眠，为头发创造健康的精神环境。
3、头皮按摩
适当做一些头部按摩，或用宽大的齿梳轻轻梳理头发，让劳碌一天的头皮，在此时得到放松。一些专业品牌的梳子能起到镇定、舒缓的功效，甚至对于头上的一些热疖、红肿等都很有效。
参考资料来源：
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