66问答网
所有问题
酸汤放韭菜变黄嘛
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-12-28
变黄。当韭菜在酸汤中长时间煮制时,叶绿素会逐渐溶解在酸汤中,从而使酸汤的颜色变黄。想要保持韭菜的绿色,可以尝试在烹饪过程中先不加入酸汤,在即将出锅时再加入酸汤,这样可以减少韭菜和酸汤的接触时间,从而减少叶绿素的损失。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://66.wendadaohang.com/zd/D2xU22vU9Dv9pDpiDs.html
相似回答
韭黄蛋花
酸汤
如何做,酸爽开胃,美味下饭,一盆不够喝?
答:
【韭黄蛋花
酸汤
】食物:韭黄一小把,西红柿大半个,生鸡蛋2个,木薯淀粉适量,白米醋适量,味精少量。做法:第一步将韭黄的黄叶摘下,老梗剪掉。将韭黄西红柿清洗,切完预留。将两个鸡蛋打进碗里,调散。取一小碗,放进适量木薯淀粉,添加少量清水,适量白米醋(份量会比平常炒菜的量要多一点),调均...
川菜韭黄
酸汤
怎么做
答:
1、
韭菜
摘好洗净用沸水焯一下去掉生韭菜味道,焯时注意不要太久韭菜会变老,捞出用冷水激一下 2、花生米煮熟放置 3、川椒下锅用热油大火爆炒炒出香辣味(油不要放太多,不然菜会油)4、韭菜切成合适长短与花生米放在一起,将辣椒、醋、盐、麻油适当比例倒入后搅拌均匀(麻油要少)5、撒上白芝麻...
蛋皮
酸汤
面怎么做
答:
另起锅,煮面,煮至8分熟,捞出,加入蛋皮,
韭菜
,浇上煮好的
酸汤
。如果想增加颜色,也可加入泡好的木耳切丝,则面白,黄,绿,黑,色彩丰富。小贴士 醋一定用陈醋。食用油如果用菜籽油,汤味更浓。
酸汤韭菜
鸡蛋水饺的做法步骤图,怎么做好吃
答:
待鸡蛋凉了,就把切好的
韭菜放
一起搅均匀后再放适量的盐和花生油,搅好了就可以包饺子,下饺子了。水烧开了先放点盐,再下饺子,不用盖锅盖,水滚了一会就可以关火,这样做出来的饺子不易烂。最后一步就是调
酸汤
,拿一个大点的汤碗,先放一勺鸡精,盐,备用的
韭菜黄
,再放香醋,香醋可以按照...
油泼辣子
酸汤
面,用什么面条会更好吃劲道?
答:
步骤二:这时将热油泼在料汁里,再次搅拌,泼热油后的
酸汤
料汁应该有浓香味才算成功。另取一准备盛面的空碗,里面放准备好的
韭菜
,紫菜,葱花,香菜和虾皮。步骤三:将滚沸的开水碗中,备用,开火煮沸水下面。面好后,将面条盛入碗中。将准备好的酸汤料汁,取适量倒入面中快速搅拌,并根据个人...
酸汤韭菜
鸡蛋水饺的做法步骤图,怎么做好吃
答:
备好所需食材,豆腐切成小丁,木耳切碎,
韭菜
切成短短的小节,西红柿切成小丁 步骤 2 锅内热油,葱花、生姜末、辣椒面下锅炒出香味 步骤 3 加豆腐翻炒,表皮泛黄后加木耳、青椒,加西红柿,我放的自家做的西红柿酱,翻炒后加花椒末、盐、少量酱油后加水 步骤 4 水烧开后放小火炖,这时就要在另一...
大家正在搜
韭菜放醋会不会不变黄
韭菜上平放着两个鸡蛋黄是什么菜
韭菜酸汤
韭菜酸汤的做法大全
韭菜酸汤面的家常做法
酸汤饺子的酸汤怎么做
黄韭菜咋放
黄韭菜怎么存放
韭菜上平放两个鸡蛋黄