浓香花生巧克力曲奇做法:

Question

如题所述

Answer 1

首先，将黄油放置在室温下软化，约5分钟后，它会变得柔软，颜色稍微变白，体积也会有所膨胀。接着，将白砂糖加入黄油中，用电动打蛋器打发，直至黄油与糖充分融合，呈现出轻盈的质地。

然后，加入花生酱，用橡皮刀轻轻拌匀，确保花生酱均匀地分布在黄油糖霜中。在另一个小碗中，将鸡蛋打散，制成蛋液。慢慢地倒入黄油花生混合物中，一边倒入一边搅拌，直到两者完全混合，形成细腻的面糊。

过筛后，面粉轻轻地倒入面糊中，用橡皮刀轻轻搅拌，切忌过度搅拌，以保持饼干的松软口感。将烤盘铺上锡纸，用裱花袋挤出你想要的曲奇形状，注意留出适当空隙，以便曲奇在烤制过程中能均匀膨胀。

预热烤箱至180度，上下火，将烤盘放入中层，烤制约20分钟。待曲奇边缘呈金黄色，中心部分稍微凝固时，即可取出。将烤好的曲奇放在烤盘上冷却，然后用叉子小心地将它们从烤盘移至盘子中。

接下来，将巧克力放入碗中，用隔水加热的方式使其融化。同时，烤过的花生去壳，剥皮后碾成花生碎。等巧克力稍微冷却后，将曲奇蘸上少许巧克力，再迅速裹上花生碎，保证巧克力的口感和花生碎的香脆。

最后，将制作好的花生巧克力曲奇整齐地排列在盘中，它们配上一杯热咖啡或红茶，无疑会增添一份独特的风味享受。