鲤鱼洗干净后，打柳叶刀。
2. 在花刀里面，逐步涂盐、塞姜丝和葱丝。
3. 鱼上锅蒸35分钟后，出锅。摆上装饰。
4. 葱姜蒜、花椒、红辣椒、芝麻，爆锅。倒进一点蒸鱼盘中的汤。把油汁浇到鱼上，倒上少许味达美酱油提味。
功效与作用：健脾养脾、养胃健胃、清肺润肺、排毒解毒、清热、消除水肿
营养价值(好处)
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2019-11-14
1、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻；葱去皮，洗净，切斜段；姜、蒜去皮，洗净，切片；玉兰片洗净，切薄片；香菇洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮，去籽，切成斜块；菜心洗净，用开水焯烫断生；
2、将锅置于火上，放油烧至六七成热时，将鱼下锅速炸一下，炸至鱼体发挺、色泽微黄，捞出控油，放至盘内，加入料酒、盐、味精、鸡油和少许鲜汤，均匀摆上玉兰片、香菇、葱段、姜片、蒜片，上屉，架在水锅上，用旺火、沸水、足气蒸（以水开后冒气汁）10-15分钟，蒸至鱼珠突出、鱼肉籽生、嫩熟时取出，拣去葱段、姜片、蒜片，把蒸鱼的汤滗入锅内；
3、将锅架在火上，再放入菜心、番茄块，烧开，滚上一滚，淋入鸡油，浇在鱼体上即成。
本回答被网友采纳第2个回答 2020-09-23
鲤鱼，好吃美味
第3个回答 2020-09-27
鲤鱼这样做，完美。
第4个回答 2020-09-23
红烧鲤鱼，喜欢的也可以跟我一起来尝试做哦
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