含有两个双键的烯烃可以先加水成一烯醇再与H加成成醇吗？

Question

假设这个烯烃含有两个对称的双键的话，与水反应的时候能否只反应其中一个生成一烯醇

Answer 1

是可以的，但含多个双键的物质的加成反应通常是不可控的。你可以通过将1mol二烯烃与1mol水进行加成，这样就会有1mol的双键无法被加成
但实际操作过程中就比较麻烦，第一大多数有机反应都是不彻底的，所以你无法保证他们能够全部加成；第二那剩余的双键在那些位置也是不可控的。就像你将1mol碳和0.5mol氧气放一起反应，理论上会得到1mol的CO，但实际情况下你会得到CO2，CO和剩余的碳。
现代化学通过一些特殊操作也许可以提高特定产物的量（比如使你所说的一烯醇产率提高），然后进行分离，但很难完全使使副产物消失。这也就是为什么有机化学中分离提纯的操作很重要

Answer 2

两个官能团只反应一个在有机化学上很常见，一般都是通过控制原料比例、反应时间来达到要求，但是通常产率都很低。所以你说的是可以实现的，理论上也是没问题的。