在家自己做出来的
火腿肠干净又健康，很多小朋友都喜欢吃，
准备食材：
里脊肉、红糖、生姜、葱、老抽、
鸡蛋清、淀粉、花椒粉、食盐。
【第一步】我们自制火腿肠的时候最好是选用里脊肉，把买回来的里脊肉洗干净剁成肉泥，不建议用绞肉机绞碎，因为那样不带惊，口感也不是很好，把剁好的肉泥放到一个干净的碗中备用。
【第二步】接着把姜葱剁成碎，越碎越好，然后把剁碎的葱和姜放都肉泥中，再加适量的水、老抽、红糖搅拌均匀，搅的越久味道会越好，然后把准备好的鸡蛋清倒进肉泥中，沿着一个方向方向搅拌。再加入淀粉、花椒粉搅拌均匀，最后加入盐，必须沿着一个方向搅拌，搅拌至少二十分钟后，感觉肉泥上劲了，搅不动了，就不用搅了。
【第三步】把搅拌好的肉泥取火腿肠的量放到
保鲜膜中，搓成火腿肠的样子，两边封好口，放到冰箱冷冻，要吃的时候就取出来去掉外面的保鲜膜，在锅中煮熟就可以吃了。