开水果店要注意那些

Question

如题所述

Answer 1

开水果店实际上是一种店铺管理，店铺管理活动的中心是人，由人来进行，并服务于人，要充分认识人的需求的丰富性和复杂性。要注重顾客群体的感受，留住客源才可长久的经营下去。

拓展资料：

经营水果店的要素如下：

(1)执行多于创造，但又不得不面对各种变化着的环境、人员与事件。如果你热爱这份工作，就更是全身心地投入，因而就会始终面临巨大的心理压力和身体压力，甚至会因为工作而放弃家庭和朋友，从而承受来自家庭和朋友的压力。可见，这是一个“六亲不认”的行业。

(2)付出与回报常常会不一致。有些店铺轻松经营就有好的回报，有些店铺不管你如何想方设法去经营，业绩始终难以有较大的提高。

(3)资源有限，责任无限。因为店长既代表公司，又代表员工，是店铺业绩的第一责任人，所以，店长承担着店铺经营管理的全部责任，但是，他们手中的资源与权限是十分有限的，总部对店铺有一系列的控制。

参考资料：店铺经营-百度百科

Answer 2

要注意的就是店铺的选址，要考虑人流量以及住户人群，销售场景一定是离消费者越近越有利，比如直接开在社区里。

其次就是商品一定要新鲜，最好是采用时刻冷藏保鲜的设备，这样顾客就可以随时买到新鲜的水果了。

Answer 3

　　【水果店注意事项】　　1.降低水果损耗的小窍门　　(1)冷藏和冷冻　　(2)注意摆放方式，让商品尽快周转　　水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜;西瓜要竖着放，节约空间;桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂……　　(3)及时处理货品　　水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装(这也利于保鲜)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。　　(4)洒水保鲜　　(5)透气　　水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。　　2.不要盲目扩张　　如果进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门。本回答被网友采纳

Answer 4

开水果店的6个小妙招

Answer 5

开美食店或水果店都要开在人口较多的地方，
选址最好选热闹的地方（这不是废话吗，，地球人都知道，呵呵。）
但有一点您可能忽略了，那就是
要选择朝阳的店面，这样的店面采光好，店内亮，直接对生意有影响，这个绝不容忽视。
还要注意是否平时有影响店面事物，包括马路上地否整洁，门口是不是有游商小贩，有没有占道停车现象，这些都会影响你店面的能见度。如果是水果店的话有小贩还会使你失去公平竟争。
开水果店容易，租个好的店面开就行了，兵来将挡，水来土掩，见机行事面对那些收费的。
美食店的话要求
有上下水，有餐厅，厨房，厨房分生熟加工，库房（最少三个点，要不然申请不到卫生许可证）
要办的证依次为（要先找好店面，带身份证及租赁合同）
卫生许可证
先去当的的防疫站体检，所有工作人员，合格后带上健康证及你的身份证，租房合同去卫生局申请卫生许可证
营业执照
申请到卫生许可证后去管辖区的工商所申请营业执照，有了卫生许可证，这个很容易。
税务登记证
有了营业执照，只要交钱就给你税务证，他们还怕你不来呢，呵呵。
如果不在闹市区开，你就找个房子干吧，有人会找你办的。不用自己着急……
前期要做好厨师招聘，服务员招聘等工作。