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煮鱼汤可不可以放姜片
如题所述
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推荐答案 2017-03-01
煮鱼汤可以放姜片的,姜片可以去掉鱼的腥味。
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其他回答
第1个回答 2017-03-01
最好就放姜片啊,这样的话没那么腥
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姜片鲫鱼汤
做法大全
答:
放水在锅中煮开,放下煎好的鲫鱼、姜片
,一起煮至鲫鱼稍有一点烂即可(如果口味重的,可以再次放入适量的盐,调味)
鱼汤放
什么调料
答:
翻面后还是同样的方法煎制,煎好后不要盛出,直接在鱼的旁边放生姜片
,用油稍微煎一下,释放出香味。然后倒入适量开水,转大火煮开,放入葱结继续大火煮,一直煮出白色的汤汁,调成中小火,让鱼汤保持翻滚,再煮十几分钟。等鱼汤煮好后,捞出生姜、葱结不要,撒少许盐调味,关火盛出后撒一点葱花...
熬鱼汤
的正确方法
答:
主料:黑鱼1条、开水1升 辅料:葱段5克、食用油5毫升、
姜片
适量、盐2克 1、准备葱,姜切段、并将黑鱼切块。2、倒入食用油,放入黑鱼,大火煎至两面微黄。3、放入开水,倒入葱段、姜片,盐 。4、小火
炖
40分钟。5、盛出装盘即可。
煲
生
鱼汤
需要放什么材料
答:
第一步:先准备一条生鱼。第二步:然后将生鱼宰杀好。第三步:准备好党参、红枣、
生姜
。第四步:鱼块先下油锅煎至表面金黄色。第五步:然后加入开水,放上党参和红枣、
姜片
。第六步:用大火烧开,小
煮
片刻。第七步:然后移至电
炖
盅内,炖2小时就
可以
了。第八步:炖好之后加盐调味即可。
做
鲫鱼汤
,要
放姜片
吗?我放了后,汤就一点都不白,貌似清汤,一点不好喝
答:
要
放姜片
的,还
可以放
点葱段,这些都
能
去腥味,试试放点胡椒,我记得谁告诉过我,做汤放胡椒可以让汤变得成奶白色,而且还能增加鲜味。
有哪些做
鱼汤
的小妙招?
答:
处理鱼:在烹饪前,要彻底清洗鱼,去除内脏和鱼鳞,然后切成适当大小的块。如果担心鱼腥味,
可以
用
姜片
、料酒或者醋来腌制鱼片,以去除腥味。
熬
制高汤:好的汤底是
鱼汤
鲜美的基础。可以使用猪骨、鸡骨或者海鲜(如虾壳、蟹壳)熬制高汤,加入姜片、葱段、料酒等调料,熬制出鲜美的汤底。去腥增鲜:在
煮
...
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