牛排哪个部位好吃

如题所述

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推荐答案 2023-11-20

牛里脊部位的牛排好吃。
影响牛排口味的因素很多，如食用速度，牛排中有牛油又含汁液，温度如果稍低牛排的鲜香度会随之降低。
吃牛排讲究火候，并非享受酥烂口感。

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第1个回答 2024-04-29

正是牛排知识小分享：第一次买牛排的话，眼肉、西冷、菲力都是最大宗的选择，三者口感上稍有不同
眼肉，雪花纹理分布比较多，油脂比较丰富，口感也比较嫩
西冷，口感比较韧，特别是其特有的油边，牙口好喜欢有嚼劲的可以选择西冷
菲力，是牛身上最嫩的部位了，脂肪分布也比较少，老人孩子都比较适合

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