禁止母猪肉销售的规定

Question

如题所述

Answer 1

1. 法律规定：母猪肉的销售受到特定条件的限制。正常情况下，通过检验检疫的母猪肉可以进入市场。
2. 限制条件：处于发情期的母猪肉含有对人类健康有害的物质，尤其是产仔前母猪体内的这些物质含量更高。食用这些猪肉可能导致疾病，如性早熟、癫痫和心脏病等。
3. 外观鉴别：母猪肉的皮肤组织较为松弛，颜色偏暗，较厚且硬。颈部和下腹部皮肤会有皱缩，如果屠宰时间较长，皮肤会干燥并失去弹性。此外，皮肤与皮下脂肪之间有一层粉红色的薄脂肪层，即“红线”。
4. 骨骼特征：母猪肉的肋骨通常扁而宽，骨膜呈淡黄色。老母猪的肋骨隆起明显，而正常猪的肋骨呈青红色。
5. 法律依据：《中华人民共和国动物防疫法》第四十九条规定，动物及其产品在屠宰、出售或运输前必须申报检疫。检疫合格后，官方兽医将出具检疫证明并加施检疫标志。官方兽医需对检疫结果负责，而动物饲养场、屠宰企业的兽医或防疫技术人员应协助官方兽医进行检疫。