酸菜猪肉馅可以怎么做

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

酸菜

100g

猪肉

500

辅料

猪油

少量

花生油

少量

酱油

1匙

蚝油

1匙

鸡精

4g

蒜

1颗

生粉

1匙

步骤



1.酸菜切碎、蒜拍碎。



2.锅下猪油下蒜爆花



3.下酸菜翻炒出香味盛起



4.猪肉剁碎



5.加生粉、酱油、蚝油、鸡精向同一个方向搅拌有粘性，下花生油拌均。



6.把炒好的酸菜倒进去



7.向原来那个方向搅拌均匀



8.拿个小一点的碗装起来盖上保鲜膜放冰箱保存。

小贴士

酸菜加猪油先炒出香味，再拌进肉馅里，这样包出来的饺子吃起来才会又嫩又香。
一定要向同一个方向搅拌，这样搅拌出来的馅料才会有粘性、劲道。