如果土豆煮的不够烂,咖喱饭会成不了浓稠状,因为土豆里的淀粉才是“粘稠状”的关键。水放多了,煮的时间不够长,咖喱饭也会成不了浓稠状。
做咖喱的注意事项:
1、咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少,不要硬。
2、如果是两个人吃的话,可考虑以下的配量:牛肉一斤(超市一盒装)、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒、米饭就看两口子的饭量了 ;
3、一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃。不过第二顿热的时候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的化开,不停的搅拌。