第2个回答 2017-06-21
用料
主料
鸡腿3个
调料
食盐
5克
葱
5克
姜
5克
生抽
5克
黄酒
5克
白胡椒粉
3克
红薯淀粉
5克
椒盐
5克
白糖
3克
植物油
适量
盐酥鸡的做法
1.鸡腿2—3个或鸡胸肉2块
2.鸡腿洗净后剔出骨头，切成大小均匀的块状
3.放在碗中，加入黄酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、葱丝、姜丝，拌匀腌制30分钟左右
4.腌制好的鸡肉裹上颗粒红薯淀粉
5.锅中倒入适量植物油加热，待油温至五六成热时将鸡肉一块一块分别下入锅中，炸制的时候适当搅动一下，以免鸡肉粘连
6.待鸡肉炸制成金黄色时即可捞出，沥干多余油脂，撒椒盐食用本回答被网友采纳