众所周知,胡辣汤是河南以及陕西地区特有的一种美食小吃,非常有代表性,很多外地人到河南或者陕西都会喝上一碗正宗的胡辣汤,
说到胡辣汤相信大家都不陌生,众所周知,胡辣汤是河南以及陕西地区特有的一种美食小吃,非常有代表性,很多外地人到河南或者陕西都会喝上一碗正宗的胡辣汤
虽说都叫胡辣汤,但是陕西跟河南的胡辣汤却有着不小的区别,虽说看起来都差不多,但是味道上,陕西的胡辣汤味道相对中和,而河南的胡辣汤,喝起来比较刺激
所以很多人都表示,陕西的胡辣汤要比河南的好接受很多,只不过河南的胡辣汤最大的魅力在于,最开始喝不惯,但是越喝越爱,可以说不管是陕西还是河南的胡辣汤都是各有特色,
还有西安特有的肉丸胡辣汤,虽然内容有本质的区别,但的确都是叫做胡辣汤。
肉丸胡辣汤是西安回民清真小吃,制作原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。肉丸胡辣汤源自西安,简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。
汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、豆角等。先用牛羊骨熬汤,下牛肉丸,烩菜,最后勾芡而成。
最后说一句:不是所有的胡辣汤都是河南的,也不是只有河南的胡辣汤才能叫做胡辣汤!