过年吃什么菜？

Question

如题所述

Answer 1

一、过年做啥吃的

过年做啥吃的，这个时候有些吃的叫法有含义的。比如吃年糕表示为“年年高升”，吃红肉表示为“鸿运当头”，吃汤圆表示为“团团圆圆”;吃面表示为“长命百年”，吃鸡表示为“百事大吉”，鳝鱼与鸡还有表示为“龙凤呈祥”之意;白菜为“百财”;“南瓜代表“金”;萝卜代表“银”。

二、过年做好吃的的食谱

过年做好吃的的食谱!尽管非常多，但小编依然要推荐多种菜谱，各地做法可能不一样，当然主要的材料应该大致一样。

1.蒜泥炸虾

原料：基围虾、醋、葱花、蒜米、生姜、香油(吃辣的话，放点辣椒)。

制法：将基围虾背部划开，抽出虾肠，下油锅炸成金黄色捞起，锅留底油，把上述调料啊，浇在虾身上即成。

2.山药炖排骨汤

原料：山药、排骨、生姜、猪油。

制法：把水烧开，然后把排骨放进去撸一下。再倒水把水烧开，然后把山药放进去。等山药也煮熟了以后，再把撸过水的排骨倒进去，然后放入料酒、生姜、猪油等小火慢炖，直到炖开即可食用

Answer 2

我的家乡是江苏省南京市，过年必吃的菜有：
1. 年糕：银鱼糕、驴打滚、酱鸭糕、腐竹糕等；
2. 年菜：酱鱼、豆腐脑、醋溜土豆丝、腊肉、糖醋排骨等；
3. 甜品：糖葫芦、汤圆、酥心粉圆等；
4. 火锅：自助火锅、水煮鱼等；
过年必做的菜有：
1. 年糕：花卷、汤粽、酥饼、馅饼等；
2. 汤类：南瓜鸡汤、清补凉汤、手抓饼汤等；
3. 节日面食：拉面、米粉、馄饨等；
4. 年夜饭：烤鱼、酱肉、蒸鸡、蒸肉碎、酱豆腐等。
希望我的回答对您有帮助~