冻切面冷水下锅还是开水下锅

Question

如题所述

Answer 1

冻切面最好选择温水下锅，而不要选择冷水下锅或者开水下锅，这是因为冻切面本身已经是熟的，不需要过度加热。如果采用热水下锅的话，冻切面不容易成熟，而且会粘连在一起，影响口感。而如果采用冷水下锅的话，冻切面可能会因为泡在水中时间过长而失去口感和味道。
在制作步骤方面，如果想要让冻切面更加筋道和口感更好，可以在水完全开了以后再用筷子扒拉开。另外，在煮面的过程中不要轻易搅动，这样可以避免面条碎掉。
总结一下，冻切面最好选择温水下锅，不要过度加热，同时在水完全开了以后再用筷子扒拉开，这样可以保证面条的口感和味道。

Answer 2

冻切面不要冷水下锅，也不要开水下锅，最好选择温水下锅。如果采用热水下锅的话，不容易成熟，而且会粘连在一起，应该选择用温水下锅，这样虽然煮的时间会长一些，但面条的味道和口感会更加的筋道，也不容易粘连在一起，而且放在面条的时候不要轻易搅动，等水完全开了以后再用筷子扒拉开，这样面条更不会容易碎掉。本回答被网友采纳

Answer 3

答：你好，冷冻的面条还是自然化冻之后放到热水中煮，这样面条才容易熟。