青豆，豌豆，绿豆的区别：一、外观不同。二、生长环境不同。三、分布范围不同。
一、外观不同。
1、青豆：荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛，食用籽。
2、豌豆：荚果肿胀，长椭圆形。种子圆形，青绿色，干后变为黄色。
3、绿豆：淡绿色或黄褐色，短圆柱形，长2.5-4毫米，宽2.5-3毫米，种脐白色而不凹陷。
二、生长环境不同。
1、青豆：根据中国气候区划，除了热量不足的高海拔，高纬度地区和年降水量在250毫米以下，又无灌溉条件的地区以外，一般均有青豆种植。
2、豌豆：豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热。豌豆为长日照作物，喜温，抗旱性差。豌豆对泥土的适应性较广，对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜
3、绿豆：绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要较高的温度。在8至12度时开始发芽。
三、分布范围不同。
1、青豆：原产中国。全国各地均有栽培，以东北最著名，被世界各地广泛栽培。
2、豌豆：中国主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川，河南，湖北，江苏，青海，江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，主要散布在亚洲和欧洲。
3、绿豆：我国南北各地均有栽培。世界各热带，亚热带地区广泛栽培。