我担心食堂的肉有问题，如图所示？

Question

我担心食堂的肉是淋巴肉或者其它什么东西，吃起来像木耳一样一咬就断，没有任何肉的纤维感。希望有懂的朋友回答一下

Answer 1

你的问题我来答
针对您在食堂吃肉时产生的疑虑，特别是关于肉质可能的问题，以下是一些分析和建议：
淋巴肉的特点：淋巴肉通常指的是动物体内的淋巴结部分。这部分肉在烹饪后口感可能会比较松散，且颜色可能偏深。但一般来说，正规的食堂或餐厅不会使用淋巴肉作为食材，因为它不符合食品安全标准。
肉质口感：您提到的肉质吃起来像木耳一样，一咬就断，且没有肉的纤维感。这种情况可能与多种因素有关。例如，肉的部位不同，口感也会有所不同。有些部位的肉脂肪较多，纤维较少，因此吃起来会比较嫩滑。另外，烹饪方式也会影响肉的口感。如果烹饪时间过长或温度过高，肉质会变得松散，口感也会变差。
食品安全：如果您对食堂的食材来源或处理方式有疑虑，建议您与食堂管理人员或相关部门沟通，了解食材的采购和处理流程。同时，您还可以关注食堂的卫生状况和经营许可证等信息，以确保食品安全。
个人感受：口感和味道是个人感受，每个人对食物的喜好和接受程度都不同。如果您对某种食物有疑虑或不喜欢，可以选择其他食物或向食堂提出建议。
总之，如果您对食堂的肉质有疑虑，建议您多方面了解信息并与食堂沟通。同时，保持对食品安全的关注也是非常重要的。
以上回答，希望能够帮助到您

Answer 2

你在质疑前先弄清楚是什么肉，按照图片纹理来看应该还是猪肉可能性较大，猪肉的淋巴一般分布比较集中，大多都是在颈部和腰部边油区域夹杂。
猪肉淋巴一般颜色较浅，周围颁布较细的毛细血管及肥肉，切开后表面光滑，用手捏碎呈粉末状，和肉类完全不一样。

Answer 3

炒牛肉时，为了让肉快一点熟好咀嚼，都要加一些小苏打处理一下，至于食堂还加了什么就不得而知了。

Answer 4

我看着有点像是人造肉，个人看法。