到目前为止,刺激性食物并没有一个明确的定义。从西医的角度看,按照约定俗成的说法,刺激性食物是指对胃黏膜有刺激作用的食物,比如过咸、过酸、过凉、过于粗糙坚硬以及辛辣的食物。从中医的角度看,所有大热大寒的食物均属于刺激性食物,比如辣椒、柿子、螃蟹等。
由此可知,咖啡是属于刺激性食物范畴的。因为咖啡所含的咖啡因可以刺激胃黏膜,促进胃酸分泌,容易引起反酸、胃痛等问题。因此对于有胃病的人来说,不建议饮用咖啡,尤其是有胃溃疡、胃烧心、胃酸反流等问题的人,尽量不要喝咖啡以及含有咖啡因的饮料。
咖啡所含的咖啡因不仅对胃部有一定的刺激作用,而且对于中枢神经系统也有一定的兴奋性。适当使用咖啡,可以提神醒脑。但如果饮用不当,则会影响睡眠质量。咖啡因还可以促进血液循环以及扩张血管,但有高血压的人不宜饮用,以免引起血压波动。
总之,咖啡属于刺激性食物,它对胃黏膜有一定刺激性。有胃病的人喝咖啡,或者健康人过度饮用咖啡,对于胃部都有一定的伤害。除了咖啡之外,酒水、可可、浓茶、碳酸饮料、汽水等饮品都属于刺激性食物,它们所含的酒精、咖啡因、碳酸、柠檬酸等物质,对于胃部均有一定刺激性。
很多人觉得只有辛辣食物才是刺激性食物,比如辣椒、咖喱、芥末、胡椒、花椒、料酒等。其实这种说法是不全面的,只要食物本身的性质比较极端,或者食物含有某种刺激胃部的物质,都可以归为刺激性食物的行列。对于刺激性食物,有胃病的人要尽量不吃,而健康人也要适量食用,不可过度。