淮山怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

淮山做成酱汁淮山好吃，具体制作步骤如下：

1、淮山去皮。

2、改刀成0.5厘米的片，放进清水洗一下，沥干水分待用。

3、酒店里面做这道菜，一般都是给山药片过一下油，但是家庭制作的话，还是过水比较好。

4、爆锅，加入半勺剁椒，翻炒一下。

5、放入淮山。

6、调入三分之一匙的盐，加入多半勺蚝油、1/4勺老抽，翻炒一下。

7、装盘，撒一点葱花就可以食用了。

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Answer 3

淮山圆肉炖猪手的做法详细介绍
菜系及功效：
美味粥汤
工艺：
炖
淮山圆肉炖猪手的制作材料：
主料：
淮山适量,桂圆肉50克,猪蹄300克。
调料：
高汤,盐,味精,鸡精各适量。
教您淮山圆肉炖猪手怎么做，如何做淮山圆肉炖猪手才好吃
1.猪蹄斩块，焯净血水。
2.原料放入沙锅中，加高汤炖约1小时，调味即可。

淮山巴戟炖海参的做法详细介绍
菜系及功效：
健忘食谱
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
健脾开胃食谱
口味：
原本味
工艺：
原炖
淮山巴戟炖海参的制作材料：
主料：
海参（水浸）500克
辅料：
山药(干)25克,巴戟天25克,枸杞子25克,枣（干）6克
调料：
姜4克,盐3克
教您淮山巴戟炖海参怎么做，如何做淮山巴戟炖海参才好吃
1.水发海参洗净，切段。
2.淮山、巴戟天、枸杞洗净，淮山切片；老姜洗净切片；红枣洗净去核。
3.将海参、淮山、巴戟天、枸杞
、老姜、红枣放入炖锅，加适量水，中火炖约4小时，加盐调味即可。
小帖士-健康提示：
此汤对于记忆力减退、食欲不振、耳鸣、耳聋有较好食疗效果，可健脾开胃，滋阴补肾。
小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

沙参淮山煲牛腩的做法详细介绍
菜系及功效：
气血双补食谱
青少年食谱
运动员食谱
健脾开胃食谱
口味：
原本味
工艺：
炖
沙参淮山煲牛腩的制作材料：
主料：
牛腩（腰窝）250克
辅料：
南沙参50克,山药(干)50克,陈皮4克,枸杞子6克
调料：
盐3克
教您沙参淮山煲牛腩怎么做，如何做沙参淮山煲牛腩才好吃
1.
沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净；
2.
牛腩洗净切厚片，沸水烫过；
小帖士-健康提示：
此汤养阴润肺，祛痰止咳，补益脾胃，适宜于秋季调补身体。
小帖士-食物相克：
南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。本回答被网友采纳

Answer 4

原料：

山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。

做法：

1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。

2、山药去皮后切菱形片。

3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。

4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。

5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。

Answer 5

山药疙瘩汤的做法