准备材料：老鸽子1只、新鲜山药200克、大红枣2个、姜3片、党参10克、白玉菇80克、盐适量、料酒适量、蜜枣2个
制作步骤：
1、山药去皮切块洗净，白玉菇洗净备用。
2、鸽子去除内脏洗净切块。
3、锅中倒水放姜片，料酒，放入鸽子块焯去血水。
4、捞起用清水稍微冲洗。
5、把红枣去核和鸽子肉，党参放入砂锅内，倒入适量清水。
6、大火烧开，转小火。
7、煲30分钟后放入白玉菇和山药，转大火，水开后再转小火继续煲30分钟。
8、关火前加盐调味即可。
9、盛出即可食用。
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