大豆就是云豆吗,那种大的可以邓猪蹄的豆子

如题所述

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推荐答案 2008-08-26

大豆是黄豆，就是做豆浆的那种
云豆是很大的那种豆吧
其实两种豆可以炖猪脚
但是一般喜欢用大豆，据说营养价值高些

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其他回答

第1个回答 2008-08-25

不一样,大豆指的是黄豆,一般磨豆浆用的就是黄豆.芸豆又叫菜豆,可炖可煮,我一般都是用来煮粥喝,是那种稍长些,颜色一般是红色带有些花纹的豆子.

第2个回答 2008-08-26

芸豆是四季豆的宝宝，大豆是各种豆类的总称，当然也包括芸豆
根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆）、饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽）。
豆类豆可以用来炖猪蹄，但一般人习惯用黄豆～

PS：黄豆炖猪蹄～大爱，，，美容的好东西^_^

参考资料：http://baike.baidu.com/view/30289.html?wtp=tt

第3个回答 2008-08-25

不是，大豆是那种小的黄的豆，可以炸出食用油的

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吃过一种炖猪蹄里的大豆,黄色形似老豆角仔,吃起来也有点像,口感粉粉...答：你好，它是芸豆。芸豆的营养价值：芸豆味甘性平有温下气、利肠胃、益肾、补元气、等功效。别名：菜豆，花豆，老虎豆，祛湿豆，荷包豆，红花菜豆，龙爪豆，雪山豆。英文名:Kidney beans 其适宜人群：心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者，消化功能良、慢性消化道疾病患者。选购宜：选购...

炖猪脚里面的大豆是啥答：炖猪脚里面的大豆是普通的黄豆，黄豆炖猪脚是一道既好吃又营养的菜。

大白豆用冷水泡还是热水泡大白豆用冷水泡吗答：大豆是白豆吗是不同的两种豆类。白豆是白色的,有的地方也叫白芸豆,一般是用来煮饭、煮粥之类的。

...就是表面有红色花纹,拇指大的那种,晒干的有毒吗?答：回答：你说的是这样的豆子吗,如果是的话,没有毒,就是芸豆的一种,可以炖猪蹄之类的,很糯很面,好吃。

芸豆炖猪蹄要提前多久泡答：芸豆跟猪蹄一直是灰常好的搭配，芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁含量都非常高，还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，不过芸豆中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，才能更好地发挥其营养功效。这两两强者结合成就了一碗补身养颜的“芸豆炖蹄花”，汤水香浓，芸豆绵软...

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