呛鼻子芥菜丝的做法

Question

如题所述

Answer 1

这个有不同的做法，有的地方是炒的时候加芥末粉。一种做法是不用芥末粉，但一定要把芥菜叶中心的小叶部分留下来，切末，炸香花椒，下菜芯略炒，下芥菜丝合炒。有泡好的黄豆一起炒最好，原来是高配版的做法，下点盐。芥菜丝略软身后装入可封口的容器。放阴凉处发半个月以后可食。