牛肉可以放冷冻里吗

Question

如题所述

Answer 1

可以放进冰箱冷冻。建议不要清洗，按每顿食用量分割成小块，装保鲜袋进行冷冻。 

1、为防止牛肉结霜、脱水及氧化,须确实密封,并保持温度在-15℃或更低。 

2、将牛肉块分别以塑料袋包好,抽掉空气。须注意无论是冷冻或冷藏,都勿使牛肉接触空气。 

3、解冻过的肉勿再冷冻,否则会大大影响肉的风味。

4、冷冻的过程是牛肉细胞里的水分结成冰晶的过程，按照冻结速度的不同，一般可分为缓冻和速冻，采用不同的冰冻方式所形成的冰晶体大小也不同，而形成的冰晶大小与牛肉的营养和口感都有很大的关系， 一般来说冷冻的速度越快，食物中的水分还来不及形成大的结晶就度过了冰晶生成带，这样就能使牛肉的营养和口感得到最大程度的保留。

鲜牛肉买回来处理方法：

1、首先将买回来的新鲜牛肉放入锅中。 

2、然后再往锅中倒入适量的温水（不超50度的温水清洗任何肉类，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水）。

3、是往温水中加入适量食用盐，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉，脏东西会主动往外逃，血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。 

4、然后将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了，这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常的干净。

Answer 2

牛羊肉是一种十分美味的食物，并且是大家日常生活之中最为普遍的一种肉制品了，里边包括的营养成分是十分高的，作法也是十分多的。例如烤牛肉，吃起来的情况下可能会出现一点点硬，可是真实通道以后那类香气是许多 食材都没法对比的。那麼问题来啦，牛羊肉是否可以冷藏呢?



能够放入冰箱冷冻。建议不必清理，按每餐摄取量切分成一小块，装薄膜袋开展冷藏。

1、为避免 牛羊肉起霜、脱水及空气氧化,须的确密封性,并维持温度在-15℃或更低。

2、将牛肉块各自以包装袋包好,抽走气体。须留意不论是冷藏或冷冻,都勿使牛羊肉触碰气体。

3、解除冻结过的肉勿再冷藏,不然会大大的影响肉的口味。



扩展专业知识：

1、牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物。其构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理

的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。

2、中医养生觉得：严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得：牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛和贫血病久及面黄眼花的人服用。



3、牛羊肉是全球第三耗费肉制品，约占肉食品销售市场的25%。落伍于生猪肉(38%)和禽畜(30%)。英国、墨西哥和中国是全球消费牛羊肉前三的国家。按2009年人年消费看来，克罗地亚以64.6Kg排名第一，英国为42.1Kg，欧州为11.9Kg。较大的牛羊肉输出国包含印尼、墨西哥、加拿大和英国。牛羊肉产品针对巴拉圭、克罗地亚、西班牙、西班牙、英国、尼加拉瓜、比利时的经济发展有关键影响。

4、牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得：牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛和贫血病久及面黄眼花的人服用。本回答被网友采纳

Answer 3

牛肉可以放入冰箱冷冻，但需要注意要将生牛肉切块后使用保鲜袋进行包装后进行冷冻效果最佳，具体保存方法如下；

1、首先需要检查冰箱温度是否处于正常的冷冻温度，肉类最佳的存储温度为零下十八摄氏度，温度过高会让冰晶形成迅速并破坏肉的味道与质地，同时会有细菌滋生；

2、需要确保防止生牛肉包装中进入水分，当生牛肉进入水分后，会导致细菌增加传播媒介，从而导致细菌的快速繁殖，因而，可使用铝箔纸进行包装，从而极好的排除水分的干扰；

3、食用时间很重要，如果在一至两天内未食用完成，则需要立即将生牛肉进行冷冻，否则将因放置空气中时间过长导致腐烂变质。

Answer 4

牛肉是可以放到冷冻室冷冻的，因为牛肉吃不了，必须要冷冻处理，这样才能防止工程。

Answer 5

可以啊，想吃的时候拿出来化冻，怎么做都行，不影响口感的，批发商不也是将牛肉放进冷库里保存的吗。