第1个回答 2022-11-16
重庆烤鱼的做法
用料：罗非鱼一条，洋葱 芹菜 红尖椒 豆腐皮，葱姜盐，酱油等。
1.把鱼清理干净，在鱼身上斜切几刀
2.用1/2茶匙盐、酱油、花生油调成汁，均匀涂在鱼身上，腌制两三小时
3.烤盘铺锡纸，把腌制过的鱼放进预热的烤箱，上下火180度烤25分钟
4.烤制鱼的时间准备配菜
5.把配菜清洗干净后切好备用
6.配料
7.把配料清洗干净切好，并把两勺豆瓣酱剁碎
8.热锅下油，把各种香料放进炒香
9.加进豆瓣酱炒出红油
10.把洋葱放进翻炒几下
11.接着加进千张结和灯笼椒炒半分钟左右
12.加进盐、酱油、蚝油调味
13.再把青瓜加入翻炒几下，加入小半碗水烧开（如果青瓜量大，出水量大就不需加水了）
14.再把煮开的配菜一起放进烤盘，继续入烤箱烤10分钟既可
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