盐水花生毛豆怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

盐水花生毛豆的做法：

注意：
1、花生冷水下锅先煮，水开煮毛豆。

2、千万不要用铁锅煮，煮出来就是黑的。

3、去想入味就下下功夫，花生每个都捏开口，毛豆剪掉两头。

4、煮毛豆加点使用碱，食用油，煮出来颜色翠绿。

制作：

1、花生用盐水浸泡1小时，清洗干净表面的泥士。

2、毛豆用盐水浸泡10分钟，搓洗干净。

3、花生捏开口，毛豆剪掉两头。

4、花生难煮，冷水下锅煮开后，倒入花椒，桂皮，香叶，干辣椒，加适量盐，盐可以稍微重一点，煮15分钟，水稍微多一点。

5、煮到时间了加毛豆，加碱，加食用油，煮10分钟。

6、然后就放在旁边泡着，泡一夜更入味。