如题所述
小鸡炖蘑菇
1.鸡肉切块,用水泡半个小时,锅中放入冷水+葱姜+料酒焯水,焯水后洗净
2.锅中热油放入葱姜+八角,爆香
3.放入放入鸡肉块,加入老抽上色
4.加入水+料汁,炖20~30左右即可
5.泡好的干蘑菇+粉条+土豆干+笋干,放入锅中,还有花卷,炖10到15即可
.料汁:生抽+盐+两勺豆瓣酱+鸡精+味精+少许糖+少许蚝油+一勺东北大酱+一点点糖
2.榛蘑粉条土豆干提前泡,好煮熟