第1个回答 2022-06-29
大热天，想窝在沙发里探着空调看着电视啃着鸡爪简直停不下来，想想就很爽啊！
但平时想吃鸡爪还要出去买，买的又不一定好吃或者新鲜又怕商家放防护剂？自己做的味道似乎总是差点什么。
那么今天来教大家做网红柠檬鸡爪，做法简单又方便，食材易买，最主要的是干净又美味，快来和我一起学起来吧！
首先准备食材:
准备500g鸡爪，3棵香菜，1棵葱苗，2个柠檬，3个蒜头，2个百香果，20克白糖，20克酱油，香油3g。
食材准备好之后，我们就开始做啦！
1、把准备好柠檬切片，百香果切开备用。
2、准备好的香菜、葱切段、蒜剁碎。
3、鸡爪去掉脚指甲，然后把鸡爪再对半切开。(特别说一下的就是:鸡爪可以买新鲜鸡爪或者是速冻鸡爪也是可以的，菜市场就可以买到)
4、锅里加入冷水，把鸡爪放入锅中煮，在这里可以放姜片去腥，我一般都不放保持原味不腥噢！另外就是有些教程里面这一步是放了料酒的，放料酒的话很快就能使鸡爪软化，所以，我都是不放料酒的。
5、煮滚之后的鸡爪，大概煮10分钟左右就可以了，如果喜欢吃软一点的可以再煮几分钟，根据个人喜好啦！
6、在煮鸡爪的时候课余用盘子装一盘子冷水放入冰箱冷藏，等鸡爪煮好之后，先用冷水去掉渣，还有就是浸泡一下没有那么滚烫之后，再把冷藏的冰水拿出来倒入鸡爪中，可以使鸡爪更加脆。
7、冰水浸泡之后，把水倒掉，然后放入配料即可
8、倒入配料之后，搅拌均匀，记得放糖噢！放糖是稀释酱油就没那么咸。
9、把搅拌均匀的鸡爪放进密封盒，用保鲜膜封住，放进冰箱冷藏腌制大概3个小时即可开吃啦！很入味噢
10、冷藏之后即成品啦！可以开吃啦！
味道真的很正，简直好吃到没朋友....喜欢吃的童靴们快点自己动起手来做啦！
温馨提示:
我这里因为有小朋友要吃，所以没有放辣椒，如果喜欢吃辣的朋友，可以放小辣椒切段放一起搅拌浸泡噢！根据个人口味放哈！不喜欢百香果味道的也可以不加，只是我个人感觉鸡爪融入百香果汁后味道更加鲜甜美味。
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